O nouă ocupație recunoscută oficial în România: enologul
Ministerul Muncii și Solidarității Sociale a aprobat recunoașterea ocupației de enolog în Clasificarea Ocupațiilor din România (COR), marcând un moment de referință pentru industria vinului. Decizia vine ca răspuns la solicitarea înaintată de Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR) în 2024, oferind astfel un statut oficial specialiștilor care contribuie la producția vinurilor de calitate.
Până în prezent, profesioniștii din acest domeniu erau încadrați ca ingineri horticoli sau ingineri din industria alimentară, fără o recunoaștere distinctă. Introducerea acestei ocupații în COR sub codul 214539, în grupa de bază 2145 – Ingineri chimiști, reprezintă un pas important pentru alinierea la standardele internaționale. Această schimbare nu doar că oferă recunoaștere administrativă, dar deschide noi oportunități pentru educație și formare profesională în domeniu.
Rolul și responsabilitățile enologului
Enologia, cunoscută și sub denumirea de oenologie, derivă din cuvintele grecești „oinos” (vin) și „logos” (știință), reprezentând disciplina care studiază și creează vinuri. Enologul este specialistul care supraveghează întreg procesul de producție a vinului, de la recoltarea strugurilor până la îmbutelierea produsului final. Acesta asigură calitatea și specificitatea vinurilor, monitorizând procesul de fermentare, alegând tehnici optime de vinificație și aplicând cele mai noi tehnologii în producție.
Fișa descriptivă depusă de ADAR subliniază că enologul trebuie să posede cunoștințe avansate de chimie, microbiologie și tehnologie, alături de o înțelegere profundă a industriei vitivinicole. Aceste competențe sunt esențiale pentru a garanta că vinurile produse respectă cele mai înalte standarde de calitate și autenticitate.
Impactul deciziei asupra industriei vinicole
Recunoașterea oficială a ocupației de enolog sprijină dezvoltarea industriei vinicole din România, oferind un cadru clar pentru profesioniști și contribuind la inovațiile din domeniu. Această decizie permite României să-și întărească poziția pe piața internațională a vinului, iar enologii devin ambasadori ai vinurilor românești, promovând calitatea și tradiția locală.
Asociația Degustătorilor Autorizați din România joacă un rol crucial în această evoluție, fiind dedicată promovării culturii vinului și sprijinirii industriei vinicole. Prin organizarea de evenimente, cursuri și degustări, ADAR contribuie la educația consumatorilor și la creșterea aprecierii vinurilor de calitate.
Un viitor promițător pentru enologi
Introducerea ocupației de enolog în COR deschide noi perspective pentru formarea profesională și dezvoltarea carierelor în acest domeniu. Aceasta nu doar că oferă recunoaștere oficială, dar și încurajează tinerii să se îndrepte spre o profesie cu un potențial imens de creștere, atât pe plan național, cât și internațional.
Prin această inițiativă, România face un pas important spre consolidarea poziției sale ca un jucător de top în industria vinului, demonstrând că respectă și valorifică tradițiile, dar și că este pregătită să inoveze și să se alinieze practicilor globale.
