Pericolul ascuns în lanțul alimentar: carne de porc retrasă din comerț
Într-o acțiune ce subliniază gravitatea nerespectării normelor sanitare, Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău a retras de la comercializare 725 de kilograme de carne de porc suspectată a fi contaminată cu virusul pestei porcine africane. Această măsură, luată în luna ianuarie 2025, evidențiază o problemă alarmantă în ceea ce privește siguranța alimentară și respectarea standardelor legale de către operatorii economici.
Controale și sancțiuni: un tablou al neregulilor
Inspectorii DSVSA Buzău au efectuat verificări la 180 de operatori economici, acoperind întreg lanțul de la producție până la comercializare. Rezultatele acestor controale sunt îngrijorătoare: deficiențe structurale, lipsa verificării stării de sănătate a personalului, monitorizarea inadecvată a temperaturii în spațiile frigorifice și manipularea necorespunzătoare a produselor alimentare. În consecință, au fost aplicate șase amenzi contravenționale în valoare totală de 7.500 lei și emise zece avertismente.
Aceste sancțiuni, deși necesare, ridică întrebări serioase cu privire la eficiența controalelor și la responsabilitatea operatorilor economici. Este evident că nerespectarea prevederilor legale pune în pericol sănătatea publică și subminează încrederea consumatorilor în sistemul de siguranță alimentară.
Probe și alerte: mecanismele de prevenție
În cadrul controalelor, au fost prelevate 182 de probe de produse alimentare pentru a verifica conformitatea acestora cu legislația în vigoare. Mai mult, DSVSA Buzău a intervenit în soluționarea unei alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje, precum și a unei notificări de neconformități prin Sistemul de Asistență și Cooperare Administrativă. Aceste intervenții demonstrează importanța unor mecanisme eficiente de monitorizare și reacție rapidă în fața riscurilor alimentare.
O problemă sistemică: cine răspunde?
Acțiunile DSVSA Buzău scot la lumină un adevăr incomod: existența unor deficiențe majore în respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară. Deși măsurile punitive sunt un pas necesar, ele nu pot compensa riscurile la care au fost expuși consumatorii. Este imperativ ca autoritățile să intensifice controalele și să impună sancțiuni mai severe pentru a descuraja astfel de practici iresponsabile.
În același timp, operatorii economici trebuie să își asume responsabilitatea pentru respectarea strictă a legislației. Lipsa trasabilității, manipularea necorespunzătoare și depozitarea defectuoasă nu sunt doar încălcări legale, ci și acte de neglijență care pot avea consecințe grave asupra sănătății publice.
Concluzie: o lecție de învățat
Retragerea celor 725 de kilograme de carne de porc este un semnal de alarmă care nu trebuie ignorat. Este esențial ca atât autoritățile, cât și operatorii economici să colaboreze pentru a asigura respectarea normelor de siguranță alimentară. Într-un context în care sănătatea publică este o prioritate, orice abatere de la standardele legale trebuie tratată cu maximă seriozitate și responsabilitate.
