O rețetă de post care redefinește simplitatea: drobul ca la mama acasă
Postul Paștelui, cu durata sa de 48 de zile, reprezintă o provocare culinară pentru mulți credincioși. Eliminarea completă a cărnii din alimentație nu înseamnă însă renunțarea la preparate gustoase și sățioase. Printre cele mai apreciate alternative se numără drobul de post, o rețetă simplă, accesibilă și plină de savoare.
Ingrediente esențiale pentru un preparat desăvârșit
Drobul de post necesită ingrediente obișnuite, dar alese cu grijă pentru a oferi un gust autentic. Lista include: o țelină, patru cepe, doi morcovi medii, trei căței de usturoi, trei cartofi medii, o cană de orez, 200 grame de ciuperci Champignon, pătrunjel, mărar, spanac, 100 grame de măsline, 50 grame de pesmet, sare și piper. Toate acestea contribuie la un preparat care îmbină simplitatea cu rafinamentul.
Pași de urmat pentru un drob perfect
Prepararea începe cu fierberea cartofilor, păstrați în coajă, și a orezului, care se gătește separat în două căni de apă. După ce orezul începe să fiarbă, se acoperă și se mai lasă pe foc timp de 10 minute înainte de a opri aragazul.
Ceapa și usturoiul, tocate mărunt, se călesc împreună, iar ulterior se adaugă ciupercile, care se lasă pe foc aproximativ 15 minute. Spanacul se opărește, iar țelina și morcovii se dau prin răzătoare. Verdeața se toacă fin, iar măslinele se taie felii subțiri. După ce cartofii sunt fierți, se curăță și se transformă într-un piure fin.
Asamblarea și coacerea drobului
Toate ingredientele se amestecă într-un bol mare, obținându-se o compoziție omogenă. Aceasta se transferă în tăvi de chec sau într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt. Drobul se coace timp de 30 de minute, până când capătă o nuanță aurie și o crustă ușor crocantă.
După ce este gata, drobul trebuie lăsat să se răcească înainte de a fi tăiat și servit. Gustul său, bogat și echilibrat, îl transformă într-un preparat ideal pentru mesele din perioada postului, fiind apreciat de toți cei care îl încearcă.
O alternativă sănătoasă și economică
Drobul de post nu doar că este o opțiune delicioasă, dar se dovedește și extrem de accesibil din punct de vedere financiar. Ingredientele sale sunt comune, iar prepararea nu implică tehnici complicate sau timp îndelungat petrecut în bucătărie. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să respecte tradițiile postului fără a compromite gustul sau calitatea mesei.
