Avertizări stricte privind achiziționarea peștelui: ce trebuie să știe consumatorii
Într-un context în care siguranța alimentară devine tot mai importantă, directorul general al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorului (ANPC), Paul Anghel, atrage atenția asupra riscurilor asociate cumpărării peștelui și produselor derivate. În perioada premergătoare sărbătorilor, consumatorii sunt sfătuiți să manifeste o vigilență sporită în alegerea produselor alimentare pentru a evita pericolele asupra sănătății.
Semnele clare ale unui produs necorespunzător
Paul Anghel subliniază că aspectul exterior al peștelui poate fi un indicator direct al prospețimii. Consumatorii sunt sfătuiți să evite produsele cu suprafață lipicioasă, deshidratată, cu pete de mucegai sau cu miros și culoare modificate. De asemenea, eticheta trebuie să fie completă și clară, indicând toate informațiile esențiale, inclusiv data limită de consum. Produsele neetichetate sau cu termenul de valabilitate modificat sau expirat trebuie refuzate categoric.
Un alt aspect semnificativ este păstrarea bonului fiscal. Acesta constituie o dovadă esențială pentru eventualele reclamații ulterioare, în cazul în care produsul achiziționat nu corespunde standardelor de calitate.
Reguli stricte pentru produsele congelate
Produsele congelate trebuie să rămână în stare congelată până la momentul utilizării. În cazul în care acestea sunt decongelate, consumul trebuie să fie imediat, iar recongelarea este strict interzisă. Existența unei cantități excesive de gheață în ambalaj poate sugera o depozitare necorespunzătoare, ceea ce ar trebui să ridice semne de întrebare.
Produsele care trebuie evitate
Directorul ANPC avertizează împotriva achiziționării produselor cu ambalaje deteriorate, murdare sau neetanșe. Lista produselor de evitat include peștele alterat, cu mușchi moi, burți umflate sau ochi retractați, peștele cu arsuri de congelare sau cu acumulare excesivă de gheață în ambalaj. De asemenea, conservele bombate, îndoite, ruginite sau murdare sunt un indicator clar al unui produs nesigur.
Fileurile de pește cu glazură protectoare în exces și produsele preambalate fără ingrediente complete sau fără data durabilității minimale sunt alte exemple de produse care nu ar trebui să ajungă în coșul de cumpărături al consumatorilor.
Rezultatele controalelor ANPC
În urma controalelor efectuate de comisarii ANPC, au fost descoperite nereguli grave în depozitarea și expunerea peștelui. Printre acestea se numără pește expus direct pe paviment, păstrat la temperatura mediului ambiant sau în spații neamenajate, precum și pește cu modificări organoleptice evidente, cum ar fi solzi desprinși sau mușchi moi. Alte probleme includ glazura protectoare declarată incorect și etichetele incomplete sau lipsa menționării ingredientelor și a datei durabilității minimale.
Un exemplu concret de abatere îl reprezintă scrumbia sărată în vid, care, din cauza devidării, prezenta consistență moale și miros nespecific, ceea ce o făcea improprie consumului.
Concluzii și responsabilități
Aceste avertizări vin ca un semnal de alarmă pentru consumatori, dar și ca un apel la responsabilitate pentru comercianți. Respectarea normelor legale de depozitare și etichetare nu este doar o obligație, ci și o garanție a siguranței alimentare. Consumatorii trebuie să fie informați și vigilenți, iar autoritățile să continue să monitorizeze și să sancționeze abaterile pentru a proteja sănătatea publică.
